• Proyectar, planificar, dirigir y controlar las instalaciones, maquinarias e instrumentos de establecimientos industriales y/o comerciales en los que se involucre la fabricación, conservación, transformación, fraccionamiento, envasado, transporte y almacenaje de productos alimenticios;
• Diseñar, implementar y controlar sistemas de procesamiento industrial de alimentos;
• Investigar y desarrollar técnicas de fabricación, transformación y fraccionamiento;
• Diseñar, implementar, controlar y supervisar las operaciones correspondientes al control de calidad de las materias primas a procesar, los productos en elaboración y los productos elaborados en la industria alimentaria;
• Participar en la realización de estudios relativos al saneamiento ambiental, seguridad e higiene en la industria alimentaria; y
• Realizar asesoramiento, peritajes y arbitrajes relacionados con las instalaciones, maquinarias e instrumentos y con los procesos de fabricación, transformación y fraccionamiento y envasado utilizados en la industria alimentaria.

Plan de estudio Ingeniería en Alimentos